Ingrédients :

• 4 tranches de pain de mie
• Moutarde
• 2 tranches de cheddar vegan
• 1 tomate
• Quelques feuilles d’épinards frais

Préparation :

1. Préparer les tartines :
   Prenez deux tranches de pain de mie et tartinez-les généreusement d’une fine couche de moutarde. Cela ajoutera une touche piquante qui contraste parfaitement avec la douceur du cheddar vegan.
2. Ajouter le cheddar vegan :
   Disposez une tranche de cheddar vegan sur chaque tartine de pain de mie recouverte de moutarde. Ce fromage vegan fondra à la cuisson, apportant une texture crémeuse et fondante à votre croque-monsieur.
3. Préparer les légumes :
   Coupez la tomate en fines rondelles. Lavez les feuilles d’épinards et égouttez-les bien. Disposez quelques rondelles de tomate sur chaque tranche de pain et ajoutez ensuite quelques feuilles d’épinards frais. Ces ingrédients apporteront de la fraîcheur et un léger croquant à votre croque-monsieur.
4. Assembler les croque-monsieur :
   Recouvrez chaque tartine garnie avec une autre tranche de pain de mie pour former vos croque-monsieur. Pressez légèrement pour maintenir l’ensemble bien en place.
5. Faire griller :
   Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, ou préchauffez votre appareil à croque-monsieur. Si vous utilisez une poêle, vous pouvez ajouter un peu de margarine ou d’huile d’olive pour dorer le pain. Placez les croque-monsieur dans la poêle ou l’appareil et faites-les griller pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant, et que le cheddar vegan soit fondu.
6. Servir chaud :
   Une fois bien dorés et croustillants, retirez les croque-monsieur de la poêle ou de l’appareil. Coupez-les en diagonale pour une présentation plus élégante, et servez immédiatement.

Astuces :

• Pour un goût plus relevé, vous pouvez utiliser une moutarde à l’ancienne ou ajouter une pincée d’herbes comme l’origan ou le basilic sur les tomates.
• Vous pouvez accompagner ces croque-monsieur végétariens d’une petite salade verte pour un repas équilibré.
• Si vous souhaitez un croque plus gourmand, ajoutez quelques tranches de champignons sautés ou du poivron grillé à l’intérieur.